近期，市場監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)《關(guān)于指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善<食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單>的通知》，發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單33個(gè)，涵蓋食品生產(chǎn)、食品銷售、集中用餐單位食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)，以及乳制品、嬰幼兒配方乳粉等重點(diǎn)食品類別，旨在督促指導(dǎo)食品企業(yè)完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，守穩(wěn)筑牢食品安全底線。建立實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單有利于推動(dòng)食品安全治理模式向事前預(yù)防轉(zhuǎn)型，促進(jìn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。《通知》明確了企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、管控措施及頻次、責(zé)任人員等內(nèi)容，通過指導(dǎo)企業(yè)精準(zhǔn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)，建立健全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，實(shí)現(xiàn)在“最小工作單元”精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)，全面提升全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)防控水平。
 

　　廣電計(jì)量特邀請食品科學(xué)與工程碩士、培訓(xùn)事業(yè)部資深培訓(xùn)講師沈向陽開展《食品企業(yè)常見安全風(fēng)險(xiǎn)管控及主體責(zé)任落實(shí)(含校園食品)》免費(fèi)公益公開課，為食品企業(yè)精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)提供了參考和指南。課程老師將分享干貨及實(shí)戰(zhàn)案例，掃碼報(bào)名馬上鎖定學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)！
 

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　　【課程時(shí)間】
 

　　8月28日 10:00(本周三上午)
 

　　【課程內(nèi)容】
 

　　·食品企業(yè)常見食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患
 

　　·基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制
 

　　·食品安全自查與企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)
 

　　【講師介紹】
 

　　沈向陽
 

　　·廣電計(jì)量資深培訓(xùn)講師
 

　　·食品科學(xué)與工程碩士
 

　　·國家高級(jí)食品檢驗(yàn)工
 

　　·國家二級(jí)公共營養(yǎng)師
 

　　·廣東省食品安全管理員培訓(xùn)講師
 

　　·曾服務(wù)于清華大學(xué)深圳研究生院食堂、大米先生、南京等多家食品單位的食品安全評(píng)估、培訓(xùn)工作。
 

　　·精通食品安全管理員、食品安全總監(jiān)、食品快檢員、校園食品安全專項(xiàng)等培訓(xùn)。
 

　　【適用客戶群體】食品、餐飲、校園等相關(guān)單位人員